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Publicado em 31 jan 2014 em Receitas FIT | 5 comentários

Bolo de Chocolate Funcional

Bolo de Chocolate Funcional

Por Adriana Ribas (Dri Saudável)

Esse é um dos bolos mais gostosos que já comi, ele fica molhadinho e com a calda em cima fica divino. Por ser de batata doce, que é um carboidrato de baixo IG, é uma boa opção para seu pré-treino ou lanche da tarde.

Você pode fazer com ou sem a calda de chocolate, fica delicioso das duas maneiras.

Se conseguir esperar, deixe na geladeira por um tempo, geladinho fica ainda mais gostoso.

Essa receita dá para dois bolinhos de tigelinha. A tigelinha que costumo usar é um pouco maior que a caneca.

Ingredientes:

  •    1 raiz média de batata doce cozida (mais ou menos 150 g);
  •    2 colheres (sopa) de cacau em pó;
  •    2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo ou adoçante culinário;
  •    1 ovo e 1 clara (se quiser pode usar dois ovos);
  •    1/2 colher (sopa) de óleo de coco;
  •    1 colher (sopa) de iogurte desnatado ou leite;
  •    1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, coloque em duas tigelinhas com material próprio para ir ao microondas. Leve para assar um por vez por 2 a 3 minutos, depende do micro.

Calda de chocolate

  •    1 xícara de leite;
  •    1 ou 2 colher (es) de cacau em pó (mais cacau a gosto);
  •    1 ou 2 colher (es) de açúcar demerara ou mascavo ou adoçante ( mais
  •    docinho a gosto);
  •    1 colher (sopa) rasa de óleo de coco.
  • Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe no fogo baixo mexendo sempre até engrossar.

Jogue a calda sobre o bolinho.

Bon apetit

www.drisaudavel.com.br - @drisaudavel

5 Comentários

  1. Ai que deliiiicia!!!
    Vou tentar…
    Bjs

  2. Menina!!!
    Não é que deu certo?
    Eu sempre tenho batata doce cozinha na geladeira e fiz tudo em menos de 15 min. Já até comi.
    Amei! Obrigada…
    Beijos

  3. EU FIZ E TBEM JA COMI POIS A BATATA DOCE ESTAVA NA GELADEIRA COMO A AMIGA ACIMA.
    ESTAVA ENJOADA DE COMER SO A BATATA TODOS OS DIAS E FICOU REALMENTE MARAVILHOOOOOOSO.
    DICAS: NAO TINHA OLEO DE COCO USEI AZEITE, NO LUGAR DO CACAU FOI WEY DE CHOCOLATE , USEI 2 OVOS E AÇUCAR MAGRO. ACHEI QUE PODE REALMENTE DIMINUIR OS OVOS E O AÇUCAR. (FICOU MUITO DOCE. OLHA… NEM PRECISA DA CLDA DE TAO BOM QUE FICOU1 OBRIGADA PELA RECEITA . POTENCIA 100 COM 3 MINT. NO MICROONDAS. ARRASOUUUUUUUUUUU

  4. Fiz, comi e minha ceia ficou mais feliz. :)

  5. Dá pra substituir o iogurte por alguma outra coisa? Se fizer sem dá certo?

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